Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Schritt
Petersilie hinzufügen und unterrühren.
5. Schritt
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
6. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Tortellini abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tortellini auch mit frischen Tomaten und Basilikum zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten hervorhebt und die Säure des Weins den Geschmack des Gerichts abrundet.